Russisch Berufliches Gymnasium - Wirtschaftsgymnasium
Speisen & Getränke:
Wie jedes andere Land auch hat Russland berühmte traditionelle Spezialitäten. Es gibt auch noch mehr als Pelmeni und Wodka!!
Rezepte:
" Pelmeni "
Zutaten für den Teig: 3 Eier, Wasser oder Milch, Salz
Füllung: Hackfleisch, Salz, Pfeffer, kleingehackte Zwiebeln, Knoblauch wird durch die Knoblauchpresse gedrückt, etwas Wasser oder Milch. Je nach Geschmack noch würzen
" Ucha " ( Fischsuppe )
Zutaten: 1,5 Liter Wasser, 800g Fisch, 2 Zwiebeln, 2 Mohrrüben, Petersilie, 4 Kartoffeln, 1/2 Tasse grüne Erbsen, 2 Eigelb, 1/2 Tasse Sahne, Salz, gemahlener Pfeffer, Lorbeerblätter, ein wenig Butter
" Borschtsch " ( mit Pilzen)
Zutaten: 2 Liter Wasser, 50g getrocknete Pilze, 200g Rote Rübe, 200g Kohl, 1 Eßlöffel Tomatenmark, Salz, Zucker, Essig, Schmand, 2 Eßlöffel Fett, Kräutermix
" Blinny " (Crêpes)
Zutaten: 3 Tassen Mehl, 3 Eier, 800ml Milch, 40 g Zucker, 30g Hefe
" Piraniki " ( Kekse)
Zutaten: 1/2 Liter Kefir, 2 Eier, 2 Eßlöffel Sonnenblumenöl, 1/2 Teelöffel Backpulver, 1 Eßlöffel Zucker, 1 Prise Salz, Mehl